Juan Carlos es uno de los jóvenes de Santiago que se destacan por su visión profesional y la materialización de sus sueños. Antes de terminar su carrera de Administración de Empresas en la PUCMM, ya estaba administrando la suya. Junto a dos amigos, abrió Vitra Lounge, lugar que con esfuerzo y dedicación han convertido en uno de los íconos de la ciudad cuando se habla de buena comida y diversión. Sin poses ni formalidades, se sentó con nosotros una tarde en la terraza de Vitra a contarnos un poco de su vida, y como una conversación entre amigos, se convirtió en una realidad que ya lleva casi cuatro años y contando…

¿Cómo surgió la idea de crear Vitra?

La idea surgió una tarde en la que compartíamos mis socios y amigos Luis Javier Reynoso, Joan Rodríguez y yo. Pensábamos en la falta que hacía de un lugar que fuera restaurante y que al mismo tiempo tuviera área de bar, pero no el área de los restaurantes convencionales, sino otro espacio ambientado para cruzar después que cenaras, o viceversa, con la música, iluminación y decoración adecuados. A partir de ahí solo fue manos a la obra, nos dedicamos a realizar las investigaciones de lugar y a materializar la idea.

¿Cuáles retos has tenido que enfrentar desde que, a tan corta edad, decidiste abrir tu propio negocio?

Siempre se presentan retos, no importa el área en que decidas desarrollarte. Ya haber comenzado un negocio propio es un reto en sí, sobre todo porque en nuestra ciudad tenemos un público muy exigente y también porque la situación que se atraviesa a nivel mundial nos demanda adaptarnos a ella. Lo importante de los retos es que hemos podido sobrepasarlos con éxito y mejoras.

¿Qué tan sacrificado es tener un negocio nocturno?

Primero que el término “negocio nocturno” es solo porque esas son las horas en las que estamos abiertos al público, pero en realidad, el trabajo se extiende desde tempranas horas de la mañana, abasteciendo el restaurant, revisando que todo esté en orden, hasta altas horas de la noche. Por otra parte, hay poca vida social, aunque pareciera lo contrario, mientras todos están dentro de sus horas libres disfrutando, nosotros estamos trabajando.

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?

He tenido la oportunidad de conocer muchas personas, de hacer nuevas amistades. Pero lo que más me satisface de mi trabajo es cuando veo que nuestros clientes están disfrutando de una buena cena o de un buen rato de diversión con sus amigos, esa es la mejor parte de todo.

En nuestra ciudad se han visto decenas de negocios de este tipo abrir y cerrar a los pocos meses. ¿Cómo han logrado la fidelidad de sus clientes?

Entre nuestras prioridades, la número uno es dar un servicio de óptima calidad en todos los sentidos a nuestros clientes, y asegurarnos de que se sientan cómodos. También, un punto al que damos suma importancia es a escuchar las sugerencias de nuestro público y tomar sus ideas para complacerlos.

¿En qué momento deciden abrir MIA?

Teníamos disponibilidad de un local atractivo y decidimos ofrecerles a nuestros clientes otro ambiente, justo al lado de Vitra, al que pudieran cruzar luego de cenar y terminar la noche en un entorno más festivo, pero con los mismos servicios de calidad.

¿Dónde piensas que radica el éxito que han tenido ambos negocios?
En que tenemos nuestros conceptos claros, en nuestra apertura a las sugerencias de los clientes y en el enfoque constante de ofrecer solo lo mejor.

¿Qué te falta por lograr en la vida?

Muchas cosas. En el aspecto profesional, aunque me siento satisfecho con lo que he logrado hasta el momento, entre mis planes a futuro está entrar en los negocios familiares de importación y seguir involucrado en los actuales.